鱼类在水面上可以跳跃，这是鱼的本能。不过，鱼类跃出水面做“跳高”的动作，完全不是靠鳍的作用，而是借助鱼本身的肌肉，尤其是尾部肌肉强有力的运动。对于这一点恐怕不是人尽皆知的。

鱼类跳跃的原因有的是逃避敌害，有的是捕捉食物，有的是受了刺激或惊吓。但也有无缘无故跳跃的，如鲤鱼在黄昏跳跃，飞鱼在月夜跳跃等，可以说是一种游戏性的动作。此外，鱼类在生殖季节成群结队游泳，或雌雄鱼在生殖时期由于情绪的兴奋而互相追逐时，也容易发生跳跃现象。然而真正会跳高，荣获“跳高”冠军称号的鱼类当属鲯鳅(Coryphaena sp.)了。这种鱼能跳出水面高达6米，实在惊人。

鲯鳅鱼虽然种类不多，但分布较广，在世界各大洋均有它们的踪迹。鲯鳅捕食的对象主要是飞鱼。可是，飞鱼有一套会“飞”的本领，通常能离开水在空中滑翔300多米，因此鲯鳅鱼要想追捕它们，必须付出相当大的代价。由于生活所迫，天长日久，鲯鳅鱼便练就出一身“跳高”的绝技。