海洋奇珍

如何区分几种常见头足纲动物

头足纲曾是远古海洋的一方霸主,在进化了上亿年后,有的足变少,有的卸了壳,形态各异。这篇文章让你分清楚鱿鱼、乌贼、章鱼,到底谁跟谁。

章鱼属于八腕总目,具有8条口腕。通常所见到的章鱼,如八带,就是八腕目下蛸科的长蛸、短蛸和真蛸的俗称。章鱼体呈短卵圆形,无侧鳍,头与躯体分界不明显。章鱼体内和体外都没有壳,因此可以在狭小的缝隙中钻行。

乌贼,又称墨鱼、墨斗鱼,在台湾称花枝,是十腕总目下乌贼目动物的俗称。乌贼躯体短宽呈椭圆形,身体两侧具有明显的肉鳍。乌贼具有10条口腕,包括8条短腕,2条长长的触腕,体内具有钙质(石灰质)内壳。金乌贼曾与大黄鱼、小黄鱼、带鱼一道并称为我国传统四大渔业,加工品有墨鱼干、乌鱼蛋和乌贼骨(即中药海螵蛸)等。

鱿鱼,是十腕总目下枪形目的俗称。枪形目体狭长,呈枪形,肉鳍通常为端鳍型。腕10只,同样为8条短腕,2条长触腕,内壳不发达,为角质。枪形目以下分两个亚目,包括开眼亚目和闭眼亚目,均有经济意义。

开眼亚目,眼眶外不具膜,常见种为柔鱼科的太平洋褶柔鱼和阿根廷滑柔鱼。太平洋褶柔鱼,又称本地鱿鱼、黑皮鱿鱼、太平洋斯氏柔鱼,主要分布在我国的黄海、东海海域,以及日本海、日本太平洋沿岸。太平洋褶柔鱼躯体呈长圆锥形,后部尖削,触腕长度与躯体长度相近,躯体颜色偏紫红,背部中央有一条明显的黑色宽带,头部四周也近于褐黑。鳍长约为躯体长的1/3,呈横菱形。青岛近海捕捞的本地鱿鱼多为此种,大多用于生产鱿鱼丝或即食小食品。阿根廷滑柔鱼,又称阿根廷鱿,主要分布在西南大西洋大陆架和大陆坡,是全球最重要的一个鱿鱼大宗品种。体呈圆锥形且表面光滑,中部略宽,后部瘦狭,触腕短于躯体。躯体颜色偏白,背面有一条纵向的黑色带。鳍长同样约为躯体长的1/3,呈横菱形。近年来,岛城烧烤摊上的鱿鱼多为此种,肉厚多汁,口感好。

闭眼亚目,眼眶外具膜,常见种为枪乌贼科的中国枪乌贼和日本枪乌贼。枪乌贼是浅海性种类,主要生活于大陆架内。枪乌贼的头和躯干都很狭长,尤其是躯干部末端很尖,形状很象标枪的枪头,而且在海里行动非常迅速,所以叫枪乌贼。

中国枪乌贼,又称本港鱿鱼、中国鱿鱼、台湾锁管、拖鱿鱼、长筒鱿,是世界枪乌贼科中最重要的经济种,主要分布在我国南海、泰国湾、马来群岛、澳大利亚昆士兰海域。中国枪乌贼体呈圆锥形,后部削直,体型较大,体表颜色整体偏浅红,触腕短于躯体长。肉鳍甚长,约为躯体长的2/3,呈纵菱形。中国枪乌贼肉甜细嫩,质地极佳,除少量鲜销外,主要晒成鱿鱼干远销,在国内外海味品市场上列为一级优质品。日本枪乌贼,又名墨鱼仔、子乌、笔管、笔管蛸,主要分布在黄海。日本枪乌贼体型较小,一般躯体长12厘米左右,体圆锥形,短而宽,体表具大小相间的近圆形色素斑,浓密明显,眼背部具浓密的紫色斑点,触腕超过躯体长。鳍长超过躯体长的1/2,呈纵菱形。青岛人常称其为“海兔”,因为它逃生速度极快,所谓静如处子,动如脱兔。

 

枪乌贼比柔鱼柔嫩,口感好,不仅是国际水产品市场上的抢手货,而且价格也较柔鱼科高得多。

 

 
   
友情链接:

管理入口 | 青岛市科学技术协会 | 中国自然博协水族馆专业委员会 | 青岛海底世界 | 山东省科技馆 | 青岛旅游政务网 | 青岛旅游景点协会 | 中国新闻网青岛新闻 | 直播青岛

地址:中国山东省青岛市莱阳路2号 邮编:266003
电话:0532-82868088 邮箱:qdaqua@163.com
版权所有:    青岛水族馆      鲁ICP备05036190号