为了帮助宇航员在其它星球上培育新鲜食物，南极科学家首次收获了没有利用到土壤、阳光或杀虫剂的蔬菜。

       研究人员从高科技温室内收获了3.6公斤色拉用绿叶蔬菜，18根黄瓜和70根萝卜。而温室外的温度低于零下20摄氏度。科学家希望到下个月每周能收获4-5公斤的水果和蔬菜。

       在过去的三年里，宇航员们使用蔬菜生产系统(Vegetable Production System)在太空种植作物。蔬菜生产系统是国际空间站上的一种植物生长设备，可用于种植蔬菜(生菜、西红柿等)为宇航员提供源源不断的新鲜食物。蔬菜生产系统也用于科学研究目的，科学家们想要确定植物的感觉、发育和对重力的反应，然后收获并食用。美国宇航局的科学家们还说，在太空中种植植物也可以帮助他们了解如何改善地球上的作物生产。