人与海洋

大风过后,烟台海边刮来了密密麻麻的海肠

 

       一场大风过后,烟台多处海滩出现大量海鲜,吸引不少市民和游客前来赶海。

       2022年10月5日晚,烟台开发区海域海滩,沙滩上惊现大批硕大肥美的海肠。平时上百元一斤的海肠,如今可以随便免费捞取,烟台人闻讯出动,纷纷抄起工具冲进海里。

       海肠学名单环刺螠,属螠虫动物门,和其他刺螠属的生物一样,生活在海边潮间带。看似有点吓人,却有着极其鲜美的味道,不论是炒韭菜还是做成捞饭,都难以忘怀。由于近年来这种美味被越来越多的人认可,很多厂家开始大量加工海肠,将其制作为预包装食品或其他形态的产品,导致野生资源越来越紧缺,我国一些主要的产区已经开始着手研究海肠的人工育苗和人工养殖问题,但仅在研究摸索阶段,还未形成产业规模,所以我们会发现市场上海肠供应量不多,价格也不低,只能说“美味不可多得”。

 

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